L’Erboristeria del Viale della dott.ssa Paola Paltrinieri nasce all’inizio del 1995.
La titolare, dopo alcuni anni di lavoro in farmacia, decide di dedicarsi al mondo vegetale, sua prima passione fin dall’infanzia, quando, all’età di undici anni, preparò il suo primo erbario secco. La passione per la professione scelta si esprime, nel corso degli anni, in assidui aggiornamenti e corsi di perfezionamento: la dott.ssa Paola acquisisce così un diploma triennale in Nutrizionismo e approfondisce gli studi in Medicina Tradizionale Mediterranea e in Floriterapia di Bach.