Descrizione
Si ricava dalla spremitura a freddo dei frutti del nocciolo, procedimento che permette di mantenere integre le caratteristiche del prodotto di partenza. Ricco di acidi insaturi, è ottimo sia per il benessere della pelle che per l’alimentazione. Infatti la ricchezza in acidi grassi polinsaturi lo rende molto utile in caso di ipercolesterolemie. Per uso esterno si può utilizzare per l’azione purificante che svolge sulla pelle grasse. Caratterizzato da un sapore delicato può essere usato sia come condimento nell’alimentazione quotidiana di bambini e anziani e nelle convalescenze, sia come prodotto naturale per la pulizia del viso, come fosse un latte detergente.